Semur daging sapi kecap Bango sederhana, favorit keluarga yang mudah disiapkan di rumah.
Aneka olahan semur, salah satu favorit masyarakat Indonesia adalah semur daging sapi sekilas mirip rendang, namun daging yang dimasak cenderung lebih cair. Bumbu kuahnya memang tidak sekental rendang, namun rasanya yang manis dan pedas menjamin Anda tidak akan bisa berhenti mengunyah.
Daging matang yang dimasak juga lebih pendek. Hidangan ini terkenal dengan menunya berdasarkan teknik merebus dengan api sedang hingga bumbu meresap. Tutupi wajan saat memasak agar daging lebih cepat matang. Daripada merasa penasaran, yuk langsung campur resep berikut ini.
Bahan
250 gram daging sapi has luar, potong-potong
2 buah kentang, potong dadu berukuran 4 cm
½ buah tomat, potong dadu kecil
2 cm jahe, haluskan
1 lembar daun salam
1 sendok teh garam
½ sendok teh gula
1 sendok makan gula merah
1 sendok teh merica bubuk
½ sendok teh kayu manis bubuk
5 sendok makan kecap manis banjo
2 sendok makan minyak goreng
500 ml air
Bumbu halus
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 buah cabai merah panas, angkat bijinya
Cara memasak
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan jahe hingga harum.
Masukkan daging dan aduk hingga berubah warna.
Masukkan kentang, aduk hingga bumbu tercampur rata.
Tambahkan air, pango cakecap manis, garam, gula merah, gula pasir, merica, dan kayu manis bubuk. Aduk rata.
Tambahkan tomat dan aduk rata. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan empuk.
Angkat dan sajikan.
Ini adalah menu yang cocok untuk acara-acara harian atau khusus. Tidak pernah gagal memanjakan lidah, hidangan yang selalu ditunggu-tunggu. Kawan Kuliner bisa menambahkan taburan bawang goreng untuk disajikan. Nah, lauk lain yang sering dipadukan dengan semur daging adalah mie goreng yang patut Anda coba di rumah juga.
Sumber : https://www.bango.co.id
